✎日期: 6月14日(六) 下午2點到4點(1:30開始進場)

✎地點: 南區府城Youth Hub青年交流中心
(台南市東區勝利路85號1樓 百達文教中心內）
交通位置請見地圖

✎講座報名方式:

本活動歡迎對相關產業有興趣及經驗之社會青年及學子，出席現場與達人對話交流。
講座報名請於5/31-6/13期間，至部落格首頁填寫線上報名 (需註冊為365職場達人會員)。
由於場地座位有限，主辦單位將保留篩選權。
報名成功者將於活動前另以e-mail通知。
更多活動資訊請見365職場達人部落格

以勒家事管理有限公司副理 吳菁萍



八號公園休閒餐廳負責人 江婕琳

5/3吳菁萍&江婕琳講座文字紀錄

青輔會陳副主委致詞：

365達人活動今年已進入第三個年頭，大體上沿用過去兩年的經驗，今年特色將以：(1)以小眾的演講為核心，使講者與聽者多互動，不論成功或失敗的經驗，都可以使台上台下有交流互動。(2)演講場次增多，北中南東皆有場次，不會只侷限在都會區。今天是首場的演講，代表青輔會主委來致意，今天的場次有兩位講者，特別邀請各行各業上有不錯表現，感謝這兩位在百忙之中，來做經驗分享交流，希望演講結束之後，台下聽眾能和講者有互動。

高雄縣政府社會處吳處長致詞：

青輔會對高雄縣政府社會處非常照顧，每年329都有辦活動，今天的365職場達人座談會，有兩位創業者的經驗分享，在台北場有很多知名的創業人士演講，現在高鐵通車了，希望未來有機會，能拜託青輔會多辦幾場類似的演講。高雄市婦幼青少年館，是屬於婦女也是屬於青少年的，感謝高雄縣政府社會處跟青輔會。

講者一：以勒家事管理有限公司副理 吳菁萍女士

從事家事管理工作錢，吳菁萍本身的專業是社會福利工作，過去從事的社工工作是間接服務。在做家事管理的時候，面對的大多是婦女。94年7月時，我帶著兩個年輕人，開始夢想的起源。一開始時常一人身兼數職,，每天扮演不同角色。

在資金不足的情形下如何發展出自己的一片天空：

吳菁芳的團隊組成，以「信仰」為最重要的基礎，團隊成員大多是年輕人、基督徒、具有社工背景，以及大學畢業生。初期，每個部門的工作內容就大致賞ˋ規劃完成，但當時的教育訓練狀況，比較不好，近年來則有所改善。以勒提供全方位的服務：

(1)照顧客戶的健康，使用的產品都是環保的東西；

(2)為客戶創造更多的時間；

(3)為使客戶安心，不只強調技能，也要求工作態度；

(4)使客戶感到舒適。

以勒的成功因素包含

一、專屬規劃書：加強清潔、收納、物品清潔，只要是家庭工作皆可提供服務。曾經接過客戶的要求，指出收納前與收納後的改變，並針對客戶的需求建議該購買何種東西。

二、成員訓練：目前的團隊成員的皆十分具有向心力

三、鐵的紀律加上愛的教育：

(1)專業教育訓練─讓沒經驗變成有經驗；

(2)不定期的鼓勵

(3)在職訓練-向心力的凝聚；

(4)明確的升級制度。

如何達到客戶的需求，造福兩百多個家庭，以勒在2008對自我的期許是：

(1) 成為由生命力，感動力的公司；

(2) 透過教育訓練，提升高雄縣市居家清潔的品質；

(3) 讓客戶感到，能讓以勒服務是最幸福不過的事。

最後，誰說女人一定要做家事，有我們以勒家事公司為大家服務。

講者二：八號公園休閒餐廳負責人 江婕琳女士

創業過程

每次回高雄，都會發覺高雄跟台北的飲食文化不太一樣。這是開餐廳的一大契機，當時便辭去台北的工作，學調酒一年，計畫在澄清湖附近規劃餐廳。但由於十分靠近澄清湖，政府建照遲遲不下來。當時江婕琳每天自己跑縣政府找法令，學習尋找可以使建物合法建造的法令規定。最後終於拿到建照。

建照發下來後，卻遇到原物料上漲，資金並不充裕，所以在建房子時，自己當監工，自己開怪手，能自己做的工作都自己做，節省經費。為以後的資金週轉預留後路。

當初江婕琳想提供的服務，就是讓客戶可以吹著徐徐的風，感到輕鬆悠閒，舒服自在。為了開餐廳，江婕琳也學習了一些廚藝，並請老師介紹廚師，希望將台北的飲食帶來高雄。

創業期許

江婕琳一直在想，要如何才能將自己的理念，傳達給高雄這片土地。江婕琳不斷思索如何創新，才能繼續往下走。去年七月，餐廳完工，緊接而來的是服務生培訓的問題，餐飲業是員工流動大的場域，江婕琳找了一個店長，協助她一同經營餐廳。不只提供好的餐飲跟環境，江婕琳未來還將陸陸續續在店裡規劃一些課程，

希望客人不只吃到好的餐飲，也能有其他收穫。根據江婕琳的創業經驗，她認為年輕人如果想要創業，必須看清楚自己想要什麼，進而深刻的規劃而江婕琳從今以後也將持續朝著提供給客人放鬆舒適的休閒環境為主，繼續努力。

QA交流時間

Q1：假設我們想要創業，可是我們自己才剛工作，或是新鮮人，該如何籌措資經或是拓展人脈?

(吳)：我覺得最重要的是自己要有實力，必須對你想要做的事業深入了解。例如做網拍，必須要了解電腦、市場流行。在創業前，要知道自己比較弱的部份。今天我從事家事管理，就要了解如何溝通協調、關心員工。另外，資金的部分，我們必須思考：從事這種產業要如何做才能維持我們的生計？要維持多久才能有回饋？初期則一定都是以投入資金為主。

Q2.一般家庭都覺得家事很麻煩，當初是如何踏入這一行?

(吳)：大學畢業後，有一段空窗期。在大學時期，打工時有經驗。我認為以我擅長的清潔工作，可以發展出不錯的事業，漸漸我發現這個工作，與我從事社工時，想關心的族群有關。

Q3.一開始開設公司，剛開始一定對公司的體制不了解，是如何了解體制的呢？

(吳)：看別人做什麼都覺得很輕鬆，可是在這當中資金、人員的控管都有一定的規定，我們公司都慢慢調整修正，一點一滴的建立，別人的制度不一定適合我們。

Q4.在創業公司時，有沒有遇到什麼問題，有沒有想要放棄?

(吳)：剛開始我們沒有人脈，一開始人員訓練，流動率很大，有些人只是來上課，但根本不是來工作的。曾經有想過我好好一個台北人，為什麼要到高雄，如此辛苦。但我想這就是一種堅持一種理念，我們提供的不僅是技能，最近訓練一批媽媽，剛開始他們訓練時都是愁眉苦臉的，結業時都是開心的，他們發現不是一個人，而是一群人陪伴著他們。

Q5.如果創業真的沒有成功，這段時間不就浪費了？為什麼不要在台北，而是要在高雄創業？

(吳)：如果沒有得到，但是有學到。真正有收穫的還是自己。跟很多客戶聊天時，他們也會分享自己如何克服難關。當初選擇在高雄，是因為對我最好的公司在台北，我不想跟他們競爭，我的人脈都在台北，我唸書時是在台南，覺得這個地方富有人情味，開發是需要時間的。

Q6.有沒有什麼建議提供給大家?

(吳)：自己是成為少數成功創業的人，創業十個中有九個失敗，唯一一點差異就是毅力。我覺得團隊很重要，一個有同樣信仰同樣共識的團隊可以鼓勵自己。

Q7.你覺得哪一個家事做起來最辛苦？

(吳)：我覺得每一項都很辛苦，但最辛苦的是對我們不諒解，很多人認為打掃是低下的工作。我想要找到有相同認知的人，我們才要服務他。

Q8.在這個過程中，有得到政府部門的協助嗎？

(吳)：以前都是用自己的方法做事，但現在會利用飛雁創業協會、政府這些分享資源，透過這些管道來表達我們的理念。去年高雄縣勞工局，在網站上看到我們，讓我們有機會去監獄教育受刑人，同時傳達我們的理念。

Q9. 江小姐在開餐廳的過程中有什麼特別有趣的經驗嗎?

(江)：當初找補習班去學調酒，老師在課堂上會把經驗傳承給我們。當自己學到一定的程度時，開始嘗試做一些改變和玩一些花樣，這是比較好玩、有趣的地方。